小林ヒトリの世界の発酵料理教室

僕

公開初日の単独レポ『選挙フェス！』@渋谷ユーロスペース http://senkyofes.com ちょうど2年前の参院選で、テレビには映らない革命を起こしまくったミュージシャンの三宅洋平さん。 会場は超満員で、立ち見席も出るほどの盛況ぶり。開演ギリギリでなんとか立ち見席をゲット...

各方面からのご要望にお応えし、早速レシピをクックパッドにUPしました！現在、醍醐のしずく酒粕は入手困難な模様。世界の発酵料理教室でご要望があれば開催しようと思います！直近の予定はこちら

最近は夏に向かって植物も活き活きし、晴れた日は日向ぼっこがしたくなる気持ちの良い陽気になってきましたね。そんな発酵もどんどん進む気温の中、こだわりの醤油麹づくり講座の開催が決まりました！【こだわりの醤油麹づくり講座＆プチ料理教室】★イベントページ　https://tixee.tv...

たまたま表参道をふらついていると、どこかで見たことあるブルーのボトルデザインの看板を見つけた。

最近は怒涛の発酵イベント続きで更新がおろそかになっておりました。 そんな中、暇を見つけては本屋で発酵本探索をしていると、 「天然発酵の世界」という外国人の著書を発見。 なんとも発酵冒険家の心をくすぐるタイトルに引き寄せられ、 即購入しちゃいました！ 著者であるサンダー・E...

一発目の投稿ということで、軽く自己紹介させていただきます。 小林ヒトリ 長野県出身、神奈川在住。 日本の伝統文化である発酵食の未来に深く向き合い関わっていきたいという強い想いから、2015年より世界の発酵料理教室を始動。 2013年より発酵ピクニックのケータリングや、ソー...

Ameba Owndへようこそ。これはあなたのサイトの最初の投稿です。この投稿を編集してシンプルなブログをはじめてもいいし、サイトにページを追加してお店やブランドを紹介するポートフォリオにしても良いかもしれません。Instagram、Twitter、Facebookの更新をまとめ...